6 gennaio 2012

PARFAIT AGLI AMARETTI E ALLE MANDORLE

COSA SERVE :

200 gr di amaretti
50 gr di mandorle pralinate
500 ml di panna liquida
10 cucchiai di liquore all'amaretto
2 tuorli d'uovo
50 gr di zucchero

PER LA GUARNIZIONE: un tubetto di cioccolatto liquido.
ALL'OPERA:

Sbatti bene i tuorli assieme allo zucchero, aggiungi la panna liquida e continua a montare. Trita finemente gli amaretti e unisci la polvere ottenuta alla panna, ora trita grossolanamente le mandorle pralinate e aggiungile al composto assieme al liquore. Mescola delicatamente fin quando non si sono amalgamati tutti gli ingredienti, adesso versa il composto in uno stampo rivestito di pellicola, livella bene la superficie e sbattilo un paio di volte, mettilo in freezer per 4 ore. Servilo a fette guarnito con il cioccolatto liquido.

partecipo al contest http://www.ricettedellanonna.net/



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